Schlachtung, Verarbeitung, Verkauf
Im Juli 2007 habe ich auf unserem Bauernhof die Metzgerei eröffnet. Das meiste Fleisch, das ich verarbeite, stammt von Besitzern, die ich persönlich kenne. Artgerechte Tierhaltung und Fütterung sind selbstverständlich. Das Fleischsortiment besteht hauptsächlich aus Schweizerfleisch.Würste, Fleischkäse und co.
Aus eigener Produktion verkaufe ich Rohesswürste, wie Landjäger, Knobliwurst, Znüniwürstli usw. Ebenfalls sehr beliebt sind die Mostbröckli und der Coppa. Auch die Bratwürste und den Fleischkäse stelle ich selbst her.
Infos
GLATTMETZG.CH
